Salz: Das wohl umstrittenste Lebensmittel der Alamannen. Wegen Salzquellen wurden sogar Kriege geführt, zum Beispiel zwischen den Hermunduren und Chatten. Salz stellte die wichtigste Form der Bodenschätze dar.

Brot: Konnte sich erst unter den Karolingern durchsetzen. Die Fladen mussten warm gegessen werden, weil sie sonst steinhart wurden.

Honig: Das Grundprodukt für Met, das Wachs benötigte man für den Bronzeguss.

Gemüse: Erbsen, Linsen, Ackerbohnen, Rote Rüben, Sellerie, Spargel, Porree (Lauch), Rettich, Römersalat

Getreide: Gerste, Hafer, Hirse, Roggen, Einkorn, Dinkel, Weizen, Flachs

Ebenfalls überliefert sind Fleisch, verschiedene Kräuter, Milch, Butter, und diverse andere.

 
Gegessen und getrunken wurde mit einfachem Geschirr, meist aus Holz, aber auch aus Metall, Glas, und Keramik. Am häufigsten überliefert sind  Schüsseln und Schalen, ebenfalls gab es Holzplatten aus Ahorn oder Eiche, auf denen man vermutlich Fleisch, Fladenbrot, oder andere feste Speisen angerichtet hat.

Besteck bestand meistens nur aus einem hölzernen (ganz selten auch silbernen) Löffel. Zudem brachte jeder sein eigenes Messer mit, das er ständig bei sich trug.

Trinkschalen und Kugelbecher wurden gedrechselt oder geböttchert, ebenso wurden sie aus Keramik hergestellt. Die Maße und Proportionen der Trinkschalen schwanken beträchtlich.